2005-12-03から1日間の記事一覧

辻口博啓,浅妻千映子「パティシエ世界一」光文社新書(2002年) ISBN:4334031447

自由が丘の人気洋菓子店「モンサンクレール」辻口店長が語る、ケーキの魅力と修行時代、これからの夢。読んでいるだけですぐにでも食べたくなる、魅惑的な洋菓子が多数紹介されている。語り口調の構成も臨場感があって効果的である。 惜しむらくは朝妻さんの…