2006-07-23から1日間の記事一覧
江戸時代末期から換金性作物として急速に発展したコンニャク作り。その生産量増大・流通経路拡大の事情をたどり、コンニャクがいかに日本に根付いていったかを明らかにしている。またその過程で、軍事目的という意外な利用法があったことにも触れている。こ…
江戸時代末期から換金性作物として急速に発展したコンニャク作り。その生産量増大・流通経路拡大の事情をたどり、コンニャクがいかに日本に根付いていったかを明らかにしている。またその過程で、軍事目的という意外な利用法があったことにも触れている。こ…
