安部司「食品の裏側」東洋経済新報社(2005年) ISBN:4492222669

　食品添加物業界で長年働いた著者による警告の書。さまざまな事例を挙げ、身近な加工食品にいかに多種多量の添加物が用いられているかを指摘する。本書には化学物質の名称こそ出てくるものの、その害毒については一切触れられていない。脅かすだけ脅して後の判断は読者任せ。科学的にではなく情緒に訴える手法はあまり褒められたものではないように思える。