差がつく料理の基礎知識／久保香菜子

差がつく料理の基礎知識 (これだけは知っておきたい 暮らしの知恵袋)

　料理の素材や調理法について、可愛らしい挿絵とともに紹介してくれる本。『基礎知識』という書名に偽りなく、基本的な事柄から丁寧に解説されており、新しい発見がいくつもありました。こういう本を手にすると、何だか料理が作りたくなってきます。