高橋久仁子「『食べ物神話』の落とし穴」講談社ブルーバックス(2003年) ISBN:4062574187

　巷に溢れる食と健康に関する情報。著者によると、その中には信憑性に乏しいものも多数見受けられるという。本書では栄養に関する知識を整理すると共に、食にまつわる「噂」や痩身に関する情報などを検証し、商品宣伝・表示についても問題点を指摘している。高度な内容も含まれているが、平易に解説されていて良く理解できた。
　本書により、私も多数の思いこみをしていることが分かった。品数豊富、分量は適量に…。そんな食生活を心がけたい。
　蛇足だが、楽して痩せる方法などないのです。