山下柚実「給食の味はなぜ懐かしいのか？」中公新書クラレ(2006年) ISBN:4121502191

　味覚・嗅覚・触覚・聴覚・視覚という人間の持つ探索能力「五感」の仕組みと、それらの連合による記憶や情動といったものに焦点をあて、「感じる」ことの不思議さを解き明かしている。
　人（に限らず全ての生物）は、外部との情報交換なしには生存は覚束ない。持てる能力を精一杯活用し、より豊かな心でもって日々を暮らして生きていきたいものだ。