酒と健康／高須俊明

酒と健康 (岩波新書 黄版 (379))

　アルコールはいかにして酔いをもたらすか、そしてその害はどのようなものなのか。神経内科学の専門家である著者が急性飲酒と慢性飲酒の害、肝臓や神経系、精神などに及ぼす影響について丁寧に解説してくれている。また、酒害の治療・予防の指針をも示し、「百薬の長」として付き合っていく術を論じている。飲酒の害がアルコールの直接的作用ばかりでなく栄養の摂取不足・アンバランスにもあるということは見落としがちだ。「酒は飲んでも飲まれるな」とは言い尽くされた言葉だが、文字どおり『肝に銘じて』おきたいものだ。